A szegfűszeg megjelenése, termesztése

Ennek a 15–20 méter magasra is megnövő, meleg és vízigényes mirtuszfélének a levelei lándzsásak, örökzöldek. Halványlilás-rózsaszínű virágai a hajtások csúcsain nyílnak.

A fűszert a pirosló virágbimbókból készítik: a zsenge bimbókat pálmalevélbe csomagolva szárítják, amíg a közismert barnára nem sötétednek. A fiatal bimbók a legillatosabbak. Alakjuk szögre emlékeztet, innen a szegfűszeg név.

Trópusi, meleg- és vízigényes növény. Magvetéssel szaporítható. A magoncok csak 9—12 éves korukban kezdenek virágozni.

Felhasználása

Kesernyés, kissé égető, erősen aromás ízét a sok illóolaj adja: ezt a likőriparban és kozmetikai szerek gyártásához is felhasználják.
A jó minőségű szegfűszeg szétnyomva olajat enged, vízbe téve fejjel lefelé süllyed.
Pikáns mártások, paradicsomos és boros ételek, páclevek és főleg sütemények ízesítésére használják.
Savanyúságokba is tehető, finom, különleges íz árnyalatot ad a savanyúságnak.
Fahéjjal kombinálva többféle, főleg gyümölcsös, illetve alkoholos italt ízesítenek vele.

Nemcsak a szárított bimbót használják, de a virágot is – Indonéziában például cigaretta illatosítására is. A bimbójából, szárából, leveléből és magjából sajtolt illatos olajat a gyógyászatban alkalmazzák. A szegfűszegolajban sok (15% körül) az eugenol, ami a vanillin egyik fő aromaanyaga. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Caryophylli flos néven hivatalos drog.

Forrás: wikipedia.org

Szegfűszeg (Syzygium aromaticum)

Mire jó?

Az illóolaj antibakteriális és gyenge érzéstelenítő hatású. A szájüreg, gyomor és bélrendszer fertőtlenítésére alkalmazzák, de a szegfűszeg kiváló gyomorerősítő is. Rovarcsípések okozta viszketések enyhítésére is megfelelő házi szer.

Hogyan használjuk?

Tea: Daráljunk le vagy törjünk össze mozsárban 2-3 db szegfűszeget, majd feketeteába keverve készítsünk belőle egy csésze (2,5 dl víz) teát. Ízlés szerint cukrot, mézet adhatunk hozzá.

Olaj: A szegfűszegolaj alkalmazható légúti megbetegedések és szájüregi gyulladások esetén. Beszerezhető a gyógyszertárakban.

Figyelem!
Nagy mennyiségben fogyasztva erős nyálkahártya irritációt válhat ki!

Érdekesség:
Ha az összevágott citrom húsába szegfűszeget rakunk, elriasztja a szúnyogokat.


Forrás: hazipatika.hu

Azt mondják, hogy :

• A szegfűszeg hatásosan csökkenti a fogfájást.
• A ruhamolyokat elriaszthatjuk, ha ruhásszekrényünkbe, ruhánk zsebébe pár szem szegfűszeget rakunk.
• A szúnyogok elleni védekezés hatásos szere az őrölt szegfűszeg, ami gézszákokba teszünk, és a zárt helyiségben több helyre elhelyezzük.
  
• Hogy ne csipkedjenek minket össze a rovarok, kenjük be arcunkat, kezünket, karunkat szegfűszegolajjal.
• Pikáns mártások, paradicsomos és boros ételek, páclevek és főleg sütemények ízesítésére használják.
• A szúnyogok elriasztása céljából fél narancsra szórjunk szegfűszeget, majd alkohollal öntsük le. A párolgó narancsot és a szegfűszeget a szúnyogok nem tudják elviselni.