A kapor, illatos, zamatos konyhakerti fűszernövény nem csupán főzéshez kiváló ízesítő, de számos gyógyhatással is rendelkezik.
A kapor fő hatóanyaga az illóolaj, amelynek leglényegesebb összetevője a fodormentában és a köményben is megtalálható.

A kapor illóolaja karvont, limonént, dillapiolt tartalmaz

Legismertebb jótékony népi-természetgyógyászati hatásai: görcs- és szélgörcsoldó, étvágyjavító, vérnyomáscsökkentő, szívkoszorúér-tágító, vizelethajtó. Növényi antibiotikum, mely kiválóan nyugtat, hasonlóan a citromfűhöz. Jó hír a kismamáknak: a kapor serkenti az anyatej képződését, és – szélgörcsoldó hatását ismerve – nem bántja a baba pociját.

A kaprot ételekbe főzve – bátran adagolva a frissen szedett, jól megmosott termést – fogyaszthatjuk e leggyakrabban. Nyáron ideális ízesítő és egészségóvó a tök- és babfőzelékekben, levesekben, kovászos uborkában, töltött káposztában, sztrapacskában.

Gyógyteaként is kiváló a kapormag őrölt és leforrázott változata. Egy evőkanál őrleményt kell két deci forró vízzel leönteni, 10-15 percig ázni hagyni, majd leszűrni. Naponta háromszor is ihatunk új adagokat, mert semmilyen mellékhatása nincs. Aki pár napig rendszeresen fogyasztja, jó eséllyel remélheti, hogy megszabadul a fejfájástól, a hányingertől,a húgyhólyag- és vesegyulladástól, s az emésztést is jól javítja.



További felhasználási tippek:

Bor: 2 teáskanálnyi összetört kaportermést tegyünk 3 dl víz és 3 dl bor keverékébe, forraljuk fel, hagyjuk állni 10 percig, majd szűrjük le. Hidegen étkezésekhez fogyasztandó.

Ülőfürdő: 30 g kapormagot 1 liter vízben forraljunk fel, és hagyjuk állni negyedórán át, majd öntsük a fürdővízhez. Altesti fájdalmak esetére ajánlott.

Fűszerként: A tökfőzelék tipikus fűszere, de több más zöldségfőzelékhez is jól illik. Használható tej-alapú mártásokhoz és halakhoz is. A savanyúságok - kovászos uborka, savanyú káposzta, tök - elkészítésénél is előszeretettel használják. Uborkasalátáknak is kedvelt fűszere.

Források:
szabadfold.hu
hazipatika com